PRIMERS

 

Amanida de mesclum d'enciams amb fruits secs i formatge de cabra
Tomàquets amb ventresca de tonyina
Fabetes amb pernil
Cloïses amb carxofes
Salmorejo
Remenat de bolets
Patates fregides amb ou ferrat i pernil
Patates fregides amb ou ferrat i xistorra

SEGONS

Cua de brau a la cordovesa
Bacallà a la riojana
Galtes al vi
Pollastres a la menorquina

PEIXOS

Orada al forn
Pagell al forn
Bonitol al forn
Barat al forn
Salmó a la papillote
Molls a l'andalusa
Seitons a l'andalusa
Calamar a l'andalusa
Musclos al vapor

BRASA

Entrecot de 250 grs. amb guarnició
Entrecot de 500 grs. amb guarnició
Xurraco amb guarnició
Entranya de porc ibèric amb guarnició
Secret de porc ibèric amb guarnició
Ventall de porc ibèric amb guarnició
Parrillada de carn amb guarnició
Costella de porc amb guarnició
Xoriço i botifarrons de ceba amb guarnició
Botifarra de porc ibèric amb guarnició

POSTRE

Pastís tatín de poma
Puding
Puding de coco
Llet fregida
Crema catalana
Pastís sacher
Nubol de mató amb codonyac